第196章 带你领略文人茶点的美学（第1页）

清晨，天色灰蒙蒙的。

沈砚提着沉香木盒，迈出南锣鼓巷九十四号院的大门。

杨文学早早在胡同口候着，身旁停着一辆加固过的板车，上面码着四个大号保温桶、一个红泥小火炉，以及一整套白案工具。

沈砚走上前，将沉香木盒搁在板车最里头。

杨文学搓着冻僵的手，眼神一个劲儿往那木盒上溜，能被师父当宝贝似的护着，里头到底装的什么名堂？

沈砚扣紧大衣领口的扣子，随口道：“看路。这是今天压轴的食材，容不得半点闪失。”

杨文学立刻收回视线，双手抓紧车把：“师父放心，我推得稳当。”

两人一路推车，直奔西直门外的老冰窖。

到了地方，周伯已经把外窖的大门打开。杨文学把板车推到底，两人合力将物件搬进最深处的皇室内窖。

刚踏进内窖，那股冷气就往人骨头缝里钻。窖里的青砖墙壁上结着厚厚的白霜。杨文学打了个寒颤，赶紧把棉袄裹得更紧了些。

沈砚放下手里的保温桶，走到青石案台前。他脱下厚重的大衣，换上一件袖口扎紧的利落短打棉服。

杨文学愣在原地，零下二度的冰窖，这身打扮根本扛不住冻，“师父，您赶紧把大衣披上，别冻着！”杨文学急得往前跨出两步。

沈砚转身，拿起一块干净的白毛巾擦拭案台，头也没抬：“精细白案有精细白案的规矩。做冷糕，手温一旦过高，就会破了米粉本身的冷脆。必须用冷手和冷面。”

杨文学想劝，又只能把话咽了回去。

沈砚没管他，径直拨开沉香木盒的黄铜搭扣，盒盖掀开。