第21章 开心！做豆腐了（第1页）

院子里磨好的豆浆被倒进了一口大木盆里。

沈大牛坐在轮椅上，身侧那根榆木杠杆还架在磨盘边上。

他手里攥着一块粗棉布，正仔细地擦拭磨盘边缘残留的豆渣。

刘桂英系着围裙站在灶台边，手里端着一只粗瓷碗。

碗里装着刚滤好的豆浆，她用勺子搅了又搅。

两个人听到脚步声，同时抬头。

“穗穗！”刘桂英放下碗迎过来。

“你回来了？正等着你呢！浆已经煮好了，按照你的要求用纱布滤了两遍，干干净净的。”

“就等你那个什么水的。”

沈穗穗从怀里掏出那个精致的小陶罐。

拔开软木塞，一股带着天然矿物气息的微酸味道从罐口溢了出来。

“卤水。”她把罐子端端正正地放在灶台上。

“大伯母，您把煮好的豆浆舀到盆里晾一会儿，等到温热不烫手的时候，我来点卤。”

刘桂英闻到那酸味的时候，内心有点迟疑。

其实不做豆腐这豆浆也是顶好的东西。

只是就像穗穗说的，这豆浆太简单了，容易被人学去。

要不就试试，就是费了一点黄豆。

就算不成，做豆浆也是不错的生意。

刘桂英想清楚后，又拿了一个大木盆，把两边的豆浆来回的舀。

沈穗穗也上去一起帮忙。

这样确实能让豆浆的温度更快降下来。

过了约莫一盏茶的功夫，浆面不再冒热气了。

刘桂英摸了一把额头上的汗水。

“穗穗，你看这温度可以了吗？”

沈穗穗伸手试了一下盆壁的温度，温温热热的，刚好。

“可以了。”

她端起那个陶罐，往豆浆里缓缓地倒了一些卤水，同时另一只手拿着一只长柄木勺。

在浆液里慢慢搅动。

刘桂英和沈大牛都死死的盯着那豆浆的。

卤水入浆的瞬间，乳白色的豆浆表面开始出现一些细微的变化。

一片一片的，絮状的，从浆液的深处浮上来，又沉下去，又浮上来。

刘桂英屏住了呼吸。

沈大牛捏紧了自己轮椅的把手。

沈穗穗看着这变化也是松口气。

自己也是第一次尝试，好在这确实不难。

沈穗穗又加了一点卤水，继续慢慢地搅。

絮状物越来越多，原本乳白一体的浆液开始变得清浊分明。

清的是水，浊的是絮，那些絮状物渐渐连成了片，结成了一朵朵豆花一样的云团，在浆液里颤颤巍巍地浮着。

沈穗穗放下勺子，压抑着语气里的兴奋。

“成了。”